Kunisaki Sake Tasting Tour in Oita : Yano Shuzojo

updated: January 08th, 2025

在大分縣國東市,矢野酒造場專注於釀造獨特的日本酒,無論是生原酒還是搭配當地美食,都是值得一試的選擇!

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    Overview


    矢野酒造場位於大分縣國東市安岐町,創立於明治十六年。
    酒廠使用當地生產的米「陽光米」進行釀造,保持著古老的製作工藝。
    這個酒廠中特別有名的銘柄是「松乃露」,其獨特的風味廣受人們喜愛。
    店鋪距離大分機場交通便利,營業時間為08:00至20:00。
    由於休業日不定,建議在前往之前先行確認。
    店內設有座位,但僅提供外帶服務。
    矢野酒造場的特色產品之一是「絞生原酒」。
    這款限定酒以大分縣產的「陽光米」100%釀造,其風味具獨特的酸味和發酵感。
    飲用時,可以感受到類似甜酒的香氣彌漫開來,與其果香相比,更強調米本身的香氣。
    此外,這款生原酒在製作過程中未經加熱殺菌或加水,因此可以品嚐到質樸且狂野的口感。
    與料理的搭配也非常出色。
    如「天然石鯛」、「天然鱸魚」以及「國東章魚」等美食,搭配這款日本酒,能更好的彰顯出日本酒的魅力。
    此外,這款日本酒若冷飲,更能最大限度地發揮其優點,因此可以有多樣的飲用方式。
    許多人都希望這樣具有個性化的日本酒能夠繼續存在。
    矢野酒造場的酒品以其獨特的風味和歷史悠久的製作工藝而聞名,值得一試,讓人體驗那個迷人的酒世界。


    Map


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