ASSEMBLAGES KAKIMOTO 是位於京都府京都市中京區的一家迷人的甜品店，特別以其精緻的蛋糕和烘焙點心而聞名。
交通方面，從市巴士「裁判所前」停站步行約五分鐘，從京阪「神宮丸太町站」也步行約八分鐘，十分方便。
店內面積不大，僅設有十個吧台座位，營造出一種舒適的氛圍，讓顧客能夠悠閒地享受那段時光。
營業時間為星期一、星期四至星期日的12:00～17:00（咖啡廳），12:00～19:00（商店），晚餐需預約，從18:00開始。
每週二和每週三為公休假日，所以在造訪時需要注意。
這家店內提供多樣的菜單，其中最受歡迎的包括蒙布朗和巧克力香草等蛋糕。
蒙布朗以其滑順的栗子奶油和水果風味的奶油組合，讓人驚喜，帶來全新的味覺享受。
而巧克力香草也因其香濃的香草和巧克力的和諧搭配而受到好評。
此外，這家店的季節限定菜單也相當豐富，例如西瓜霜淇淋等甜品。
這道甜點以椰子冰淇淋和香草奶油等多種材料製成，讓眾多顧客感到滿意。
而名為「ZEN」的和洋折衷蛋糕也引起了廣泛關注，內裡隱藏了來自京都和菓子店「塩芳軒」的餡料和麻糬，成為一款特色之作。
主廚垣本晃宏先生擁有「甜品師」、「巧克力師」以及「廚師」三種身份，實力非凡。
他出生於京都宇治，在京都皇家酒店和神戶甜品店 S-Patrie 磨煉了多年經驗後，於2016年開設了ASSEMBLAGES KAKIMOTO。
由他創造的蛋糕擁有高水準的完成度，受到許多顧客的喜愛。
因此，在ASSEMBLAGES KAKIMOTO 不僅能品嚐到美味的甜品，還可以感受到背後主廚的熱情和技術，這是一種難得的體驗。
不妨親自造訪，作為一家時尚的甜品店，值得一試。

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