Jukusei Hidagyu Yakiniku GYU-SUKE 是位於日本岐阜縣高山市花里町的一家餐廳。
位於高山車站步行約82米的便利位置。
餐廳內有94個座位，提供各種不同類型的桌位和沙發座位。
營業時間從下午5點至晚上10點，最後點菜時間為晚上9點，飲料最後點菜時間為晚上9點30分。
此外，每週一至週日都營業，包括假日和連續假日。
在這家餐廳可以品嚐到熟成飛騨牛。
特選赤肉套餐（8,888日元包稅）是一個受歡迎的菜單，其中包含兩片前腿肉、兩片豚肩、兩片牛排肉、兩片牛肋肉。
烹煮方式也很獨特，使用了"在帶水的管子上放肉，然後用加熱器加熱"的方法。
這樣可以使肉不燒焦、不冒煙，同時多餘的脂肪也會滴落到下方。
飛騨牛的味道被稱為甜美可口，醬料的味道也比較清淡，不會遮蓋肉的味道，因此得到了好評。
價格略高，但由於位於車站前方，相對方便。
店員非常友好和專業。
總體而言，這是一家滿意度很高的餐廳，非常推薦給想品嚐飛騨牛的人。