2025 Michelin Tokyo Japanese Restaurant : Kaiseki Komuro (1 star)

updated: October 18th, 2024

懷石料理 小室,位於東京都新宿區。享受優質懷石料理的宴會吧!

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    Overview


    「懷石 小室」是位於東京都新宿區若宮町的餐廳,距離牛込神樂坂站步行約344公尺的地方。
    店內設有10個座位的吧台,營造出寧靜的氛圍,讓客人享受用餐的樂趣。
    該餐廳提供以時令食材為基礎的料理,尤其是器皿也別具特色。
    作為一家新店,它受到了良好的評譽,提供了日本料理中最優質的口味。
    首個招牌菜是「猪汁」。
    這道菜由料理師精心製作,散發著芫荽葉的香氣。
    大塊的筍和猪肉以精緻的調味完美結合,出汁的味道明顯可感,一點臊味也沒有,絕妙的組合。
    此外,「懷石 小室」讓客人能夠通過五感體驗奢華的口味。
    它使用如美術館中陳列的精美器皿,呈現出充滿季節感的出色料理。
    可以感受到店主的熱情招待,而精選的酒類與之搭配也非常出色。
    訪客在母親節午餐時也感到滿意,精緻的調味和豐富的酒類,再加上最後的鯛飯,多餘的部分也可以當作紀念品帶回家。
    「懷石 小室」以料理人們對食材的堅持和精心烹飪而聞名。
    特別是「猪汁」和其他招牌菜顯示了他們的技術。
    請一定要去一次看看。


    Map


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