2025 Michelin Tokyo French Restaurant : Saucer (1 star)

updated: October 24th, 2024

位於東京都澀谷區的「Saucer」是一家獨特的小餐廳。來這裡品嘗法國香腸,感受主廚的廚藝和用心。歡迎您前來一試!

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    Overview


    「Saucer」是位於東京都澀谷區恵比寿西的餐廳。
    它位於恵比寿站和代官山站附近,交通便利。
    店內共有16個座位,提供吧檯和桌子座位。
    這家餐廳由料理人Kurado The シェフ經營,提供獨特的自家製法國香腸。
    菜式具有獨特性,兼具細膩和大膽的特點。
    他們對醬料的制作也非常講究,使用了由三次熬煮的多種清湯製成的醬汁。
    其中的招牌菜是被稱為「Saucer」的料理。
    這道菜上桌時,他們會建議用麵包擦拭醬汁,帶來不同的享受。
    此外,「うずら」和「小形牧場牛シャトーブリアン」等菜式也非常受歡迎。
    Kurado The chef曾經在銀座的一家知名餐廳學藝,並在法國展開他的料理旅程。
    在這裡可以品嘗到他的廚藝和鑒賞力。
    「Saucer」是一家隱藏的小店,讓人可以充分享受主廚的用心和技藝。
    歡迎大家前來一試。


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