2024 Michelin Tokyo Tempura Restaurant : Seiju (1 star)

updated: May 23th, 2024

品味正統江戶風味的天婦羅,就到東京都中央區清壽。距離築地站僅幾步之遙的清壽,以高品質食材為您提供美味的天婦羅饗宴。不僅有精緻可口的海鮮,還有多種選擇的葡萄酒等飲品。快來清壽,享受口感細膩的天婦羅和美酒結合的美妙滋味吧。

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    Overview


    「清壽(セイジュ)」位於東京都中央區築地,是一家天婦羅餐廳。
    距離築地站步行約232米。
    店內只有吧台座位,共有13個座位。
    這家店里,有一位典型江戶風格的師傅熟練地為您炸做天婦羅。
    天婦羅的套路是選材輕薄的衣(天婦羅炸漢堡處理),口感細膩,以彰顯材料本身的美味。
    店員對於油抽紙和胡麻油的運用也有所講究。
    飲料方面的餐單不僅有日本國內的清酒和燒酒,還有香檳和葡萄酒等多種選擇。
    作為收尾的料理,天丼是推薦菜。
    根據評價,「清壽」通過高品質的食材和細致的工藝提供美味的天婦羅。
    特別是蝦和帆立貝等海鮮據評非常美味。
    廚師們從選材到烹飪都非常講究,他們的技藝和激情都體現在料理中。
    此外,葡萄酒的種類也很豐富,可以享受美味天婦羅和葡萄酒的搭配。
    「清壽」位於築地交叉口附近,環境安靜,讓您可以享受到每個季節的美味天婦羅。
    請務必去一次試試看。


    Map


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