愛知縣名古屋市千種區旬菜縁是一家提供美味日本料理的店鋪。位於交通便利的山門町，以其柔和的味道和新鮮食材聞名。快來享受這個寧靜舒適的地方，品嚐獨特的料理吧！
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Overview
「旬菜縁」是位於愛知縣名古屋市千種區山門町的日本料理店。
距離覺王山站步行約7分鐘，交通十分便利。
店內只有8個座位，採用吧台座位形式，顯得溫馨又舒適。
店主岸上大廚在「京都吉兆嵐山本店」和「京都吉兆名古屋店」等地累積了豐富經驗後，獨立開業成為店主。
他的料理積極運用中部三縣的食材，特色是味道柔和。
「Obanzai膳」（1,980日元）是限定供應10份的享用方案，可以品嚐到烤鱭魚貝、銀岳刀魚、通心菜沾也菜、零熟印加礎薯沙拉等菜品。
特別是零熟印加礎薯沙拉，只使用鹽和胡椒調味卻非常甜美美味。
此外，使用林養魚所提供的渥美高級鮭魚的刺身也是受歡迎的菜單之一。
這種使用最先進的養殖技術養殖的新世代鮭魚，具有甜味和優雅的脂肪特點。
飯菜則是提供使用鑄鐵鍋烹煮的富含香菇的燉飯。
重視香菇的風味，味道溫和，蔬菜也只是輕微使用少許鹽進行烹調。
店主與農家等建立起了信任關係，提供了注重食材的料理。
在寧靜的氛圍中，您可以享用到店家招牌料理和獨特的菜單。
請務必來一次參觀。
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