炭火割烹樹樹是位於東京都港區西麻布的一家隱藏版餐廳，距離各線「六本木」站步行約10分鐘。
這家店坐落在寧靜的住宅區中，擁有15個座位的吧檯，靜謐的氛圍頗具魅力。
營業時間為週一至週六的17:00至23:00，週日休息。
這家餐廳提供以和食為基礎，融入法式元素的獨創料理。
特別是利用當季食材的菜單十分具有特色，隨著季節的變換而變化的料理，展現出一期一會的魅力。
例如，自製的鹽和海苔果凍等精心挑選的調味料搭配的料理，讓每一口都能帶來新的發現。
此外，「鵝肝和醬油的馬卡龍」和「櫻蝦與新洋蔥的冷製茶碗蒸」等獨特菜品，更是吸引了不少食客，其精美的擺盤也令人賞心悅目。
炭火燒烤的烹調方式也是這家店獨具特色的一部分。
「太刀魚」的炭火燒烤或是「愛媛真鯛」的炭火燒烤，則將新鮮海鮮烹調得香氣四溢，風味獨特。
此外，「至極的鹽拉麵」作為結尾深受歡迎，其大塊蛤蜊的湯底更加濃郁，令人驚豔。
多樣的菜單組合也能與酒品相得益彰，因此獲得了許多顧客的高度評價。
廚師們在食材選擇上亦毫不妥協，只有從日本各地精選的食材才會使用。
其精湛的技藝值得一提，像是「紅茄子」或「牛腩」等招牌料理充分展現了他們的手藝。
此外，店家也十分重視與顧客的互動，若詢問有關日本酒的問題，店家會推薦隱藏的美酒。
這樣的款待精神正是這家店的獨特之處。
不妨親自來訪看看。
在這裡，您能享受到優雅的和法料理與美麗的環境，度過一段溫馨的時光。

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