Sushidokoro Ueno位於北海道札幌市中央區，距離豐水薄野站僅163公尺。
店鋪位於Joyful Sapporo大樓的一樓，散發出沉穩的氛圍。
店裡有8個吧台座位和4個桌子座位，共計15個小型座位，給人一種親切的感覺。
營業時間為週一至週日的18:00至22:00（最後點餐時間為21:30），但由於是不定休，建議在前往之前先確認。
這家店提供以江戶前壽司為基礎的料理，並因其技藝和對食材的堅持而受到高度評價。
廚師在遵循江戶前壽司傳統的同時，也融入了新的技法。
特別是使用了新鮮的海產，如北海道的蝦虎魚和北海縞蝦等，提供的握壽司和考慮到酒品搭配的一品料理非常受歡迎。
此外，作為日本酒品酒師的女主人精選的日本酒也可以搭配，讓人可以盡情享受各種豐富的酒品和餐點。
值得一提的招牌料理是任選握壽司。
新鮮的食材，如比目魚和中腹肉等，接連提供，每道料理都經過精心調味，讓人享受每一口。
此外，還有如甘蝦和海膽等時令食材豐富使用，讓人能感受到其中的美味。
而獨特的煮穴子和煮蛤蜊等料理也能夠讓人以多樣的方式品嚐。
因為具備如此高超的技術和對食材的重視，這裡贏得了許多顧客的支持。
Sushidokoro Ueno作為一家歷史悠久的老店，卻在不斷挑戰自我，是一個絕對值得一訪的地方。
店內溫暖的服務使人能夠享受舒適的用餐時光。
敬請親自到訪這家出色的壽司店，體會其迷人的壽司風味。

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