「高柿の鮨」是位於東京都中央區日本橋蛎殼町的一家餐廳，距離水天宮前站約135米。
店內提供6個座位的吧台，氛圍舒適寧靜。
這家餐廳的主廚曾在新橋經歷過修行，後來開設了自己的店，因此人們對他的技術和風味充滿期待。
尤其是舎利和赤醋的飯團受到高度評價，每一個握壽司都可以品味到酸味的美味。
菜單上有很多種類的食材，如芥菜、鰈魚、章魚、鱈魚白子等，也可以享受到「赤身」「中拖」「大拖」「赤貝」等壽司。
此外，「乾瓢卷」和「潮湯」等小菜也很受歡迎。
廚師們從選材到精心烹飪，他們的技術和獨特的握壽司會受到專業人士和初學者的喜愛。
尤其是舎利的酸味和鮪魚的風味突出被評為一流。
營業時間是從週一到週六的18:00至22:30，星期日休息。
然而，營業時間和休息日可能會有變動，建議在訪問之前向店家確認。
「高柿の鮨」是東京受歡迎的壽司店之一，人們對他們的技術和風味感到滿意。
請務必去試試看。

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