Přehled
Přehled a kouzlo restaurace
Restaurace Firedoor se nachází v Surry Hills v Sydney a je známá svým jedinečným přístupem k vaření na otevřeném ohni. Toto originální místo nabízí sezónní menu, které se pravidelně mění a sestává z několika chodů zaměřených na místní suroviny. V čele kuchyně stojí šéfkuchař Lennox Hastie, jehož vášeň pro oheň a jeho techniky vytvářejí výjimečné gastronomické zážitky. Firedoor láká milovníky jídla, kteří chtějí vyzkoušet autentické australské ingredience připravené v moderním a elegantním prostředí.
Kulinářská přitažlivost a doporučené menu
Kuchyně restaurace Firedoor se zaměřuje na pokrmy vařené na dřevěném ohni, což dodává unikátní chuť a aroma. Mezi vysoce hodnocené položky patří ústřice, které jsou perfektním začátkem večera. Steaky, zejména z wagyu, jsou oceňovány pro svou šťavnatost a kvalitní zpracování. Další vynikající pokrmy zahrnují pipis v XO omáčce a jehněčí s jemně vypraženou kůrkou, které návštěvníci chválí pro jejich mistrovské zpracování a pečlivou přípravu.
Žánry kuchyně
Firedoor se orientuje na moderní australskou kuchyni, která klade důraz na místní a sezónní suroviny. V této kuchyni se tradiční techniky snoubí s moderním pojetím, přičemž většina jídel je připravována na otevřeném plameni. Tento způsob vaření poskytuje fascinující zážitek nejen chuťový, ale i vizuální, jelikož hosté mají možnost sledovat přípravu pokrmů přímo z baru nebo kuchyňského pultu. Restaurace kombinuje prvky fine dining s uvolněnou atmosférou, což umocňuje zážitek ze stolování.
Recenze
"Firedoor byl skutečným gastronomickým zážitkem. Každé jídlo bylo pečlivě připraveno a využité místní suroviny jsem si opravdu užil."
"Seděli jsme u baru a mohli sledovat kuchyň v akci. To bylo úžasné, jak precizně a s láskou byly pokrmy připravovány."
"Atmosféra v Firedoor je útulná a personál je pozorný. Doporučuji vyzkoušet degustační menu, každý chod byl výjimečný."
"Naše návštěva byla nezapomenutelná. Jídlo bylo skvělé a víno perfektně ladilo s jídlem. Určitě se sem vrátíme!"
"Firedoor nám nabídlo fantastický zážitek. Každý chod měl výjimečné chuťové vrstvy a personál nás skvěle obsluhoval."
Otevírací doba
Monday: Closed
Tuesday: 5:30 – 9:00 PM
Wednesday: 5:30 – 9:00 PM
Thursday: 5:30 – 9:00 PM
Friday: 12:00 – 4:00 PM, 5:30 – 9:00 PM
Saturday: 5:30 – 9:00 PM
Sunday: Closed
Jak se tam dostat
Autobusová zastávka
115m (0.07mi) od Surry Hills Dětský soud, ulice Albion - přibližně 2 minuty chůze
158m (0.10mi) od ulice Elizabeth na ulice Reservoir - přibližně 3 minuty chůze
205m (0.13mi) od ulice Campbell na ulice Foster - přibližně 4 minuty chůze
Vlak / metro
1,0 km (0,63 mi) od muzea
1,3 km (0,78 mi) od radnice
1,4 km (0,88 mi) od Gadigal
Mapa
Co dělat v okolí
Cesta za kulinářským zážitkem v Austrálii
Austrálie je známá svými úchvatnými přírodními scenériemi, bohatou kulturou a různorodou kuchyní, která kombinuje tradiční přísady s moderními technikami. Tato země je domovem mnoha vynikajících restaurací, které lákají gurmány z celého světa.
- Štát Nový Jižní Wales: Domov několika nejlepších restaurací Austrálie
- Národní park Blue Mountains: Přírodní zázrak s nádhernými výhledy a turistickými stezkami
- Město Sydney: Kulturní a gastronomické centrum s ikonickými památkami a rozmanitou kulinářskou scenérií
Objevování Surry Hills, trendy čtvrti Sydney
Surry Hills je známá pro svou bohémskou atmosféru, kreativní umění a širokou škálu gastronomických zážitků. Tato čtvrť nabízí zajímavou kombinaci moderních barů, restaurací a obchodů, které lákají místní i turisty.
- Paddington Market: Místo s unikátními řemeslnými výrobky a občerstvením, kde vždy najdete něco zajímavého
- Crown Street: Hlavní tepna Surry Hills plná oblíbených kaváren a restaurací, které uspokojí každého milovníka jídla
- Tumbalong Park: Malebný park ideální pro odpočinek a pikniky, doplněný o různé kulturní akce a festivaly