Panoramica
Panoramica e fascino del ristorante
Firedoor è un ristorante situato a Surry Hills, Sydney, che ha fatto della cucina a fuoco vivo il suo vanto. Inaugurato con l'intento di offrire un'esperienza gastronomica che mette in risalto ingredienti australiani nativi, il ristorante si distingue per il suo ambiente accogliente e informale. Sotto la guida del proprietario e chef Lennox Hastie, la cucina a legna diventa un vero e proprio spettacolo, permettendo ai commensali di assistere in prima persona alla preparazione dei piatti e creando un'atmosfera coinvolgente e interattiva.
Appeal culinario e menu consigliato
La cucina di Firedoor conquista per il suo metodo di cottura a fuoco aperto, capace di esaltare i sapori autentici degli ingredienti. Il menu, che muta con le stagioni, offre piatti innovativi, tra cui spiccano le ostriche di Sydney, il merluzzo del fiume Murray e il manzo Wagyu x Black Angus, particolarmente apprezzato per la sua tenerezza e ricchezza di sapore. I cocktail, come il "Crocodile Tears" e il "Sugarcane Champagne", offrono un'esperienza gustativa che riflette le diverse regioni australiane. Ogni portata è preparata con cura e attenzione ai dettagli, offrendo un'esperienza culinaria memorabile.
Generi culinari
Firedoor propone principalmente una cucina australiana contemporanea, con un forte accento sulla grigliatura e la cottura a fuoco aperto. I piatti, frutto di una fusione di tecniche tradizionali e ingredienti locali, offrono un'esperienza culinaria distintiva. Gli ospiti possono aspettarsi preparazioni innovative, caratterizzate da sapori audaci e una presentazione impeccabile, rendendo ogni visita un'opportunità per esplorare il talento di Lennox Hastie e della sua squadra in cucina.
Recensioni
"Un'esperienza culinaria fantastica! Abbiamo apprezzato la varietà degli ingredienti australiani e il servizio attento."
"Il posto è affascinante, il cibo sorprendente e ben presentato. Ogni piatto era un'esperienza deliziosa!"
"Un'avventura straordinaria! Atteggiamento professionale del personale e un menu che ha saputo impressionarci."
"Un'ottima scelta per una cena speciale! La qualità del cibo e l'uso di ingredienti locali sono stati davvero apprezzati."
"Un ristorante che merita una visita! Atmosfera accogliente e piatti che sanno raccontare una storia. Molto consigliato!"
Orari di apertura
Monday: Closed
Tuesday: 5:30 – 9:00 PM
Wednesday: 5:30 – 9:00 PM
Thursday: 5:30 – 9:00 PM
Friday: 12:00 – 4:00 PM, 5:30 – 9:00 PM
Saturday: 5:30 – 9:00 PM
Sunday: Closed
Come arrivare
Fermata dell'autobus
115m (0.07mi) dalla Corte dei Minori di Surry Hills, Via Albion - circa 2 minuti a piedi
158m (0.10mi) da Via Elizabeth all'incrocio con Via Reservoir - circa 3 minuti a piedi
205m (0.13mi) da Via Campbell all'incrocio con Via Foster - circa 4 minuti a piedi
Treno / metropolitana
1.0km (0.63mi) dalla Museo
1.3km (0.78mi) dal Municipio
1.4km (0.88mi) da Gadigal
Mappa
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