「茜坂大沼」は東京都港区赤坂に位置する日本料理店です。
赤坂駅や赤坂見附駅から徒歩でアクセスすることができ、交通手段も便利です。
店内は個室テーブル4席とカウンター8席の計12席があり、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。
このレストランではミシュラン一つ星を獲得しており、和食のコース料理が評価されています。
季節の旬な食材を使用した料理が提供され、特に蕗のとうの豆腐や真牡蠣の真薯、虎河豚アオリイカと鮟肝などは絶品だと評判です。
また、山形牛や兵庫県産蛍烏賊なども味わうことができます。
料理人の大沼光治氏は山形出身であり、吉兆や日本料理松下など名だたる老舗日本料理店で経験を積んだ実力派です。
彼は素材にこだわりながら丁寧に調理し、季節感溢れる料理を提供しています。
特に手打ちのお蕎麦や山形牛のかいのみなどは彼の技術が光ります。
「茜坂大沼」ではランチとディナーを営業しており、営業時間は月曜日以外は11:30から14:00までと18:00から23:00までです。
定休日は月曜日で、祝日も営業しています。
席数が限られているため、予約が必要です。
ぜひ一度「茜坂大沼」を訪れて、季節感溢れる和食を堪能してみてください。

instagram(茜坂大沼,17871394741576817)

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