2025 Michelin Tokyo Chinese Restaurant : Chugokusai KAKYU-BOU (SELECTED)

updated: October 22th, 2024

東京都港区高輪の無化調中華レストラン「華丘房」。手の込んだ前菜や独創的なメニューが自慢です。落ち着いた雰囲気の店内で本格中華を楽しめます。

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    Overview


    華丘房は東京都港区高輪にあるレストランであり、泉岳寺や白金高輪からもアクセスしやすい場所に位置しています。
    店内はカウンター席4席とテーブル席8席の計12席が用意されており、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。
    このレストランでは無化調中華をベースにした料理が提供されており、手の込んだ前菜や独創的なメニューが特徴です。
    特に前菜は14品の手作り料理が並び、その美味しさは評判となっています。
    また、締めの麺も季節ごとに変わる冷麺が人気です。
    料理人たちは素材にこだわり、真面目に料理へ取り組んでいます。
    無化調ながらもどれも美味しく、パンチ力は弱いですが優しい味わいです。
    特に魚出汁の汁そばのスープは絶品だと評判です。
    店内は清潔感あふれるシンプルなインテリアであり、白いクロスやこだわった食器も使用されています。
    また、サービスもきめ細かく、苦手な食材を事前に伝えると対応してくれます。
    華丘房はオープンしてから1年ほどであり、高輪周辺では貴重な本格中華のお店として評価されています。
    料理人は元トゥーランドット料理長であり、その経歴からも料理のクオリティの高さがうかがえます。
    このレストランはまだアルコール類の種類は少ないですが、今後に期待できるお店です。
    常連になりたいと思うほど居心地の良い空間であり、手の込んだ料理を堪能することができます。
    ぜひ一度足を運んでみてください。


    Map


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