「すずき」という店舗は東京都目黒区鷹番に位置し、学芸大学駅から徒歩で約208mの場所にあります。
このレストランは、火曜日から日曜日の11:00から14:00までと18:00から22:00まで営業しており、月曜日が定休日です。
店内にはカウンター席が7席とお座敷が1つあり、合計11席用意されています。
こちらのレストランでは、料理人のご主人が一人で全てをこなしているため、少し時間がかかることもありますが、その分丁寧な仕事をされています。
料理も美味しく、器も非常に良い物ばかりです。
さらに、「すずき」は隠れ家的な雰囲気を持つ有名店として知られており、接待などでも利用されることが多いです。
ご主人自身が作り出す一品は他では味わえない特別な味わいであり、「秋刀魚のソテー肝ソースや松茸ご飯」など特に印象的です。
また、土鍋で炊くご飯も絶品であり、「料理教室」でもその技術を学ぶことができます。
このレストランでは、季節を感じるお食事や日本酒を楽しむことができます。
料理はお任せメニューがあり、旬の食材を使った料理が次々と提供されます。
また、器も非常に凝ったものが多く、永楽善五郎や古染付けなどの骨董品や現代作家の作品なども使用されています。
「すずき」はミシュランガイドにも掲載される前から評判の高い店舗であり、その料理人であるご主人は魚の目利きに自信を持っています。
特にマナガツオやサヨリなどの魚介類を使った料理は絶品です。
このレストランではコースメニューしか提供していませんが、その分手間暇かけられた料理を堪能することができます。
また、季節ごとに変わる旬の食材を使用した創作料理も楽しめます。
店内は小さなカウンター席と座敷席から成り立っており、静かな雰囲気です。
ただし冬場は換気扇を回すため寒く感じることがあるので、寒がりの方は注意が必要です。
「すずき」は家族や仲間と一緒にゆっくりとお酒と料理を楽しむことができるお店です。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧な調理を行っています。
特に魚介類を使った料理や和食にオリーブオイルやバルサミコ酢を取り入れたフュージョン料理など、多彩なメニューが揃っています。
ぜひ一度「すずき」を訪れてみてください。

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