「有いち」という店舗は東京都杉並区上荻に位置しており、JRや丸の内線荻窪駅北口から徒歩1分の便利な場所にあります。
店内はカウンター席6席とテーブル席10席の計16席が用意されており、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。
このレストランでは、季節感溢れる料理を提供しています。
特にお刺身やお出汁に浸した彩り豊かなお野菜は絶品で、秋鮭やキノコなども味わうことができます。
また、ランチタイムでは魚や野菜の旨味や力強さを感じることができるメニューも提供されています。
料理人たちは素材にこだわり、丁寧に調理しています。
特に評価されているのは椎茸入りのお吸い物です。
椎茸と魚のすり身を混ぜたこの一品は絶妙なバランスであり、スープと非常に相性が良いです。
「有いち」へ訪れた方々からも高評価を得ています。
「しじみのスープは優しい味わいで、しじみの独特な苦味がなく飲みやすかった」という声や、「筍が苦手な私でも美味しく食べられる薄味の煮物に感動した」という声もあります。
また、手打ちの蕎麦もお蕎麦屋さんよりも美味しいと評判です。
「有いち」は地元でも有名な和食店であり、季節のおまかせコースを楽しむことができます。
料理人たちの技術と素材へのこだわりが光る一品をぜひ堪能してみてください。

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