池本酒造は滋賀県高島市に位置し、JR近江今津駅から徒歩約15分の距離にあります。
周囲には自然豊かな環境が広がり、静かな雰囲気の中で地酒を楽しむことができます。
店舗自体は座席を設けていないため、訪れる際には購入したお酒を持ち帰って楽しむスタイルとなります。
この酒造では、日本で唯一と言われる低温超長期もろみ仕込みによって作られた「琵琶の長寿」が名物です。
このお酒は、蔵内の湧き出井戸水と地元特産の大粒心白米「玉栄」を使用して仕込まれており、その独特な製法から生まれる風味は多くの人々に愛されています。
また、「琵琶の長寿」には様々な種類があり、それぞれ異なる味わいを楽しむことができます。
店内では試飲も行われており、生タイプのお酒や火入れされたものなど、多彩な選択肢があります。
訪問者は試飲を通じて、自分好みのお酒を見つけることができるため、お土産として購入する際にも安心です。
例えば、純米吟醸生や吟醸愛しぼりなど、それぞれ異なる香りと味わいがありますので、自分自身で確かめながら選ぶ楽しさがあります。
「琵琶の長寿」の製造過程では、丁寧な手仕事によって一つ一つのお酒が作られているため、その品質は非常に高く評価されています。
また、お店では新鮮なお魚との相性も考慮されているため、お土産として持ち帰ったお酒と共に地元食材とのペアリングもおすすめです。
池本酒造へ訪れることで、高島市ならではのおいしい日本酒との出会いや、新しい発見があります。
ぜひ一度足を運び、この素晴らしい地元のお酒をご堪能ください。

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