株式会社角星は、宮城県気仙沼市に位置する伝統的な造り酒屋であり、1905年に創業されました。
店舗は国の登録有形文化財としても認定されており、その歴史と風格を感じることができます。
営業時間は平日の08:30から17:30までで、土日が定休日となっていますので、訪問前には確認が必要です。
交通手段としては鹿折唐桑駅から約1,183メートルの距離にあります。
この酒屋では主力銘柄の「両國」に加え、「水鳥記」が特に人気を集めています。
「水鳥記」はその特別純米直汲み生原酒が評判であり、すっきりとした飲み口と若干フルーティな香りが特徴です。
この日本酒はあっさり爽やかな味わいながらも、お米の旨味もしっかり感じられるため、多くの人々に愛されています。
また、「水鳥記 特別純米 蔵の華」も注目されており、その乳酸と白ブドウを思わせる甘酸っぱさが印象的です。
料理との相性も抜群であり、気仙沼名物のホヤなどとの組み合わせでも楽しむことができます。
淡麗甘口から後味には辛さを感じるこの日本酒は、新鮮な海産物とも非常によく合います。
そのため、この店では日本酒だけでなく、それに合う料理にもこだわっている様子もうかがえます。
料理人たちは素材選びや調理法にも細心の注意を払い、日本酒とのペアリングを意識したメニュー作成にも力を入れています。
その技術やセンスによって提供される料理は、一品一品丁寧に仕上げられており、日本酒との相乗効果によってより深い味わいへと昇華しています。
株式会社角星では、日本文化や地元食材への敬意を表しながら、美味しい日本酒と共に素晴らしい食体験を提供しています。
一度訪れて、その魅力をご自身で体感してみてはいかがでしょうか。

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