桜うづまき酒造株式会社は、愛媛県松山市に位置する伝統的な酒造です。
創業は明治4年（1871年）であり、昭和26年に現在の社名となりました。
この酒造は地元の料理に合うお酒を目指し、地域に愛される存在として知られています。
特に、高縄山の伏流水を使用した仕込み水と、ほとんどが愛媛県産の原料米を用いることで、その品質には定評があります。
桜うづまき酒造では、「酒は天と地と人の恵みによりできあがる」という信念を大切にしており、その理念が反映された製品作りが行われています。
特別な仕込み方法によって生み出される「桜うずまき にごり酒」は、おりが非常に多く含まれており、超甘口で仕上げられています。
このお酒は冷やして飲むことも氷を入れてオンザロックでも楽しめるため、多様なシーンで味わえる一品です。
また、この甘口のお酒は女性にも人気があります。
この日訪れた際には、美味しい和食膳との相性も抜群でした。
料理との組み合わせによって、一層その魅力が引き立ちます。
桜うづまき酒造では、四国遍路世界遺産登録祈願プロジェクトにも参加しており、「四国銘酒88」として限定商品も展開しています。
このような取り組みからも地域への貢献意識や誇りが感じられます。
店舗自体には席数は設けられていないため、お土産として購入する形になります。
そのため、自宅でゆっくりと楽しむことや、大切な方への贈答用として選ぶこともできます。
また、有名な坊ちゃん列車の近くという立地条件から観光客にもアクセスしやすい場所となっています。
このように桜うづまき酒造株式会社では、高品質なお酒作りだけでなく、その背景には深い歴史と地域への思いがあります。
一度訪れることで、その魅力を直接感じていただければと思います。

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