車多酒造は石川県白山市に位置する老舗の酒蔵で、1823年に創業されました。
曽谷駅から約3,373メートルの距離にあり、訪れる際には自然豊かな環境を楽しむことができます。
営業時間は特に定められていないため、事前に訪問計画を立てることが推奨されます。
この酒蔵では、北陸を代表する名酒「天狗舞」を醸造しています。
特におすすめなのは「天狗舞山廃仕込純米酒」で、その濃厚な香味と酸味、苦味と辛味が絶妙なバランスで調和しています。
このお酒は冷やしても熱燗でも楽しむことができ、多様な飲み方が可能です。
また、「GI白山純米大吟醸（白山菊酒）」も人気で、その芳醇なメロン香と濃厚な飲み口は料理との相性も抜群です。
車多酒造の魅力はその品質だけではありません。
使用される水源には霊峰白山から湧き出る伏流水が使われており、この清らかな水によって育まれた良質なお米から生まれる日本酒の風味は格別です。
また、自家精米された原料米「山田錦」を使用し、高い精米歩合で仕込まれたお酒は、一口ごとに深い旨味を感じさせます。
「天狗舞」はその名声通り、多くのお客様から愛されています。
そのため、お土産として持ち帰る方も多く、大切な人への贈り物として選ばれることもしばしばです。
このような背景から、車多酒造ではただのお酒作りだけでなく、日本文化や地域への思いも込められています。
一度足を運んで、その魅力的なお店と美しい日本文化をご体験いただければと思います。

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