光円は神奈川県横浜市中区に位置する隠れ家的な割烹料理店で、関内駅から徒歩5分、日本大通り駅からも同様にアクセス可能です。
店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席が8席用意されており、シェフとの距離が近く、料理を楽しみながら会話を交わすことができます。
営業時間は18:00から23:00までで、不定休のため訪問前には確認が必要です。
この店舗では季節感あふれる多彩なメニューが提供されており、その中でも特に土瓶蒸しや旬の香箱蟹を使った料理が高く評価されています。
香箱蟹は蒸してほぐした後、甲羅に詰め直し、そのままの味わいを楽しむスタイルで提供されます。
また、海老とココナッツミルクを組み合わせたラクサ風の一品も人気があります。
このように、新しい手法と伝統的な技術を融合させた料理は、多くのお客様から絶賛されています。
光円のシェフは銀座小十で修行した経験豊富な遠藤氏です。
彼の手による料理には素材へのこだわりと丁寧な調理法が感じられます。
特に名物となっている車海老や鮑など、高級食材を使用した一皿一皿にはその技術とセンスが光ります。
また、大将自身も気さくで、お客様とのコミュニケーションを大切にしているため、一人でも安心して訪れることができるでしょう。
さらに、この店舗では日本酒やシャンパンなど多様なお酒も取り揃えており、それぞれのお料理とのペアリングも楽しむことができます。
グラスワインについてはボトルのみですが、日本酒やビールについてはグラス単位でも注文可能です。
そのため、お酒好きにも嬉しい選択肢があります。
全体として光円では、美味しい和食だけでなく、大将との会話や他のお客様との交流も楽しめる空間となっています。
一度足を運んでみれば、その魅力的な雰囲気と共に素晴らしい食体験をご堪能いただけることでしょう。
この機会にぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

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