「しらに田」は福岡県福岡市中央区西中洲に位置する高級和食店であり、西鉄福岡駅や地下鉄中洲川端駅から徒歩10分の距離にあります。
店舗はRINFIRSTビルの4階にあり、エレベーターを降りた瞬間から高級感あふれる雰囲気が漂います。
店内には42席が用意されており、カウンター席や個室も完備されていますので、特別な日や接待など様々なシーンで利用可能です。
このお店の名物料理には、「焼き胡麻豆腐」と「鯛茶漬け」があります。
焼き胡麻豆腐は外はカリッと、中はとろりとした食感が特徴で、一度食べるとその美味しさが忘れられません。
また、鯛茶漬けには玄界灘産の新鮮な天然真鯛を使用しており、その身はプリっとした弾力があります。
さらに、お米には特Ａ級米として評価されている“さがびより”を使用し、一つ一つ丁寧に土鍋で炊き上げています。
このように、素材へのこだわりが感じられる料理ばかりです。
料理人の白仁田政信氏は銀座うち山で修行した経歴を持ち、その技術力とセンスによってミシュラン一つ星を獲得しています。
彼の手による料理はどれも手間暇かけた逸品ばかりであり、高級感だけではなく心温まる和食体験を提供しています。
また、季節ごとの九州産の新鮮な食材にもこだわっており、その時期ならではのおいしさを楽しむことができます。
ランチタイムでは5500円という価格帯ながら、このクオリティの料理を堪能できるため、多くのお客様から支持されています。
特別な日だけではなく、普段使いでも訪れる価値があります。
また、大小個室も充実しているため、大切なお客様との会食やデートにも最適です。
「しらに田」はただ美味しいだけではなく、美しい盛付けや洗練された内装も魅力的です。
一口ごとに感じる素材本来の旨みや出汁のおいしさ、それぞれのお皿から伝わってくる職人技術。
そのすべてが融合した空間で過ごすひと時は格別です。
この機会にぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

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