ウニ専門レストランunico-coは、東京都新宿区四谷に位置し、四ツ谷駅から徒歩2分の距離にあります。
店内は地中海をイメージしたオシャレな雰囲気で、白とブルーを基調としたデザインが特徴的です。
14席のこぢんまりとしたスペースには、個室や貸切スペースも完備されており、特別な食事会にも対応しています。
このレストランでは、日本全国から厳選されたウニを楽しむことができるのが最大の魅力です。
常時15～20種類ものウニが用意されており、その季節や産地によって異なる味わいを堪能できます。
特に12種類のウニ食べ比べコースは圧巻であり、それぞれの産地ごとの特徴や風味を楽しむことができます。
また、一部のお料理にはデザートまでウニが使用されているなど、徹底した「ウニ尽くし」の体験が提供されています。
料理人は全国各地で採れた新鮮なウニだけでなく、その土地ならではの食材も取り入れています。
そのため、一皿一皿にシェフ自身のルーツであるイタリアンテイストも感じられる独創的な料理となっています。
例えば、ムラサキウニやクロウニを使った前菜から始まり、新鮮なパスタには函館産ムラサキウニがふんだんにトッピングされています。
また、お肉料理として提供されるラム肉ステーキにはゴルゴンゾーラと合わせたユニークなソースも添えられており、多彩なおいしさがあります。
さらに、この店ではランチメニューも充実しており、「うに山」など豪華なセットメニューがあります。
このようなお得感満載のお昼ご飯でも、本格的な味わいを楽しめるため、多くのお客様から高評価を得ています。
unico-coは、美味しい雲丹料理だけでなく、その独自性やこだわり抜いた素材選びでも知られています。
一度訪れることで、日本各地から集まった多様性豊かな雲丹文化と、それによって生まれる美しい料理たちとの出会いがあります。
この機会にぜひ足を運び、新しい美食体験をご堪能ください。

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