上原酒造位於滋賀縣高島市，坐落在自然豐富的環境中。
距離新旭站約2,844公尺，周圍環繞著美麗的風景。
店鋪本身沒有固定的營業時間，提前確認訪問非常必要。
此外，沿著狹窄的巷子走進去，可以看到吊著杉玉的古老建築，這獨特的氛圍吸引了眾多遊客。
上原酒造提供「不老泉」及「山廢仕込備前雄町94％」等個性化、口感醇厚的日本酒。
特別是「不老泉山廢仕込純米吟醸」，因其柔和的甜味和香氣而受到許多人的喜愛。
這款酒沒有添加釀造酒精，而是依靠自家酵母自然發酵，因而其味道具有深度。
此外，店內還有一個名為「Kabata」的水源，將河水引入土間的一隅，這清澈的水源正是釀酒的重要元素。
這款酒與料理同樣搭配得宜，在家中享用煮魚等料理來搭配也非常不錯。
常溫或冷飲皆能品嘗到美味，因此在各種場合都可以愉快享用這款日本酒。
此外，作為手信帶回去，一定會受到喜愛。
因此，若來到高島市，這裡絕對是值得一訪的景點。
在如此迷人的店鋪中，您可以品嚐到對素材的堅持和傳統製法所釀造出的酒。
在古老技術與自然環境和諧共存的情況下，所產出的美味將令您難以忘懷。
請務必親自造訪上原酒造，品嚐其優秀的日本酒。

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