2024 Michelin Tokyo Japanese Restaurant : Den (2 star)

updated: January 19th, 2024

傳是位於東京都澀谷區的一家日本料理名店。享受溫暖創意的和食,一起來品味美味的料理吧!

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    Overview


    Den 是东京涩谷区神宫前的一家知名日本餐厅。
    餐厅距离东京地铁外苑前站约 555 米。
    营业时间为周一至周六 18:00-23:30(最后进店时间为 20:00/L.O.22:30),周日和节假日不营业,但也不定期营业。
    Den 的菜肴由厨师长谷川(Hasegawa)主理。
    长谷川主厨是著名的创意日本料理大师,获得了极高的赞誉,其中包括米其林二星、世界 50 佳餐厅中日本排名第 17 位、亚洲排名第 2 位。
    长谷川主厨擅长西餐和日本料理,他的菜肴充满创新和创意。
    他非常重视季节性和时令食材,并将趣味性融入菜肴之中。 Denzanaka、Den Salad 和 Den Tacky 等特色菜都是令游客惊喜和印象深刻的珍品。
    此外,还可以品尝到其他季节性经典菜肴,如鰤鱼榻榻米和鸭蘑菇九条韭菜汤。
    最后的米饭是一道美味佳肴,使用了嫩竹笋和三文鱼子等时令食材。
    此外,这里还提供各种甜点,甚至使用时令水果。
    Den 是东京一家知名的日本餐厅,在亚洲和世界各地都获得了很高的评价。
    主厨和所有员工的服务都是一流的,尽管餐厅是高档餐厅,但却让人感到轻松惬意。
    欢迎您在特殊场合或与爱人共进晚餐时光临。

    Photos

    instagram(傳,17843758696053127)


    Map


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