2025 Michelin Tokyo Japanese Restaurant : Kappo Muroi (1 star)

updated: October 24th, 2024

割烹室井是一家位於東京都港區的割烹店。品嚐割烹料理就來這裡吧!

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    Overview


    割烹室井是位於東京都港區西麻布的一家餐廳,距離乃木坂站步行約10分鐘。
    餐廳內設有8個座位的吧台,環境雅致,適合享受美食。
    這家餐廳由料理人室井先生主理,他的獨特技巧和對食材的堅持深受讚譽。
    特別是茄子和海膽的組合,還有糖心藻魚子和飯的搭配,展現了新穎的組合與口感。
    此外,菜單也會隨著季節變化,提供使用時令食材的料理。
    可以品嚐到秋季的風味菜式和冬季的特色料理等,享受季節感豐富的菜餚。
    訪客給予割烹室井的評價有:“新鮮藻魚子也很美味”,還有“年輕帥氣的主廚熱情迎接我們!”等讚賞之詞。
    還有人表示:“料理味道一流,吃完感覺身體更健康”。
    割烹室井是一家能品嚐到和食代表性出汁的餐廳。
    他們尊重食材的味道同時,也展現了他們複雜的烹飪技術和創新的理念。
    請不要猶豫,前往割烹室井,品嚐料理人的技術和對料理的堅持吧。


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